Hangover Science
Was am nächsten Morgen in dir passiert
Du wachst auf und weißt sofort, dass der Tag anders wird. Kopf dumpf, Körper schwer, keine Lust auf Frühstück.
Das ist kein Zufall und keine Strafe. Dein Körper arbeitet gerade auf Hochtouren. Hier steht, woran.
Dein Körper räumt auf
Alkohol wird in der Leber abgebaut, und dieser Abbau ist ein ziemlich aufwendiger Prozess. Dabei entstehen Zwischenprodukte und freie Radikale, die deine Zellen belasten. Man nennt das oxidativen Stress.
Dein Immunsystem reagiert darauf so ähnlich wie auf einen leichten Infekt. Deshalb fühlt sich ein Kater auch an wie eine kleine Grippe: schlapp, empfindlich gegen Licht und Lärm, kein Appetit.
Ein Übersichtsartikel von 2024 beschreibt den Kater genau so – als Krankheitsgefühl, ausgelöst durch die Entzündungsreaktion auf Alkohol. Das lässt sich im Blut nachweisen: Je stärker der Kater, desto höher die Entzündungswerte.
Die gute Nachricht daran: Es ist ein Aufräumprozess mit Anfang und Ende. Dein Körper weiß, was er tut. Er braucht dafür nur Zeit und ein paar Rohstoffe.
Der Faktor, den fast alle übersehen: Schlaf
Nach ein paar Drinks schläfst du schneller ein. Aber schlechter.
Alkohol unterdrückt den REM-Schlaf – die Phase, in der sich dein Kopf erholt. Erste Nachthälfte tief, zweite Nachthälfte unruhig. Du liegst sieben Stunden im Bett und wachst auf, als wären es vier gewesen.
In einer Doppelblindstudie sank die Schlafqualität messbar, und die Müdigkeit am Folgetag stieg deutlich. Wer schlechter schlief, hatte den stärkeren Kater.
Ein guter Teil dessen, was du am nächsten Morgen für einen Kater hältst, ist schlicht fehlender Schlaf. Das ist auch der Grund, warum in 5AM kein Koffein steckt: Wenn du uns um vier Uhr nachts trinkst, sollst du danach schlafen können.
Warum Wasser allein nie gereicht hat
Jeder kennt den Rat: viel Wasser trinken. Und jeder weiß aus Erfahrung, dass das nur halb funktioniert.
Dafür gibt es einen Grund. Forscher der Universität Utrecht haben 2024 dreizehn Studien zu dieser Frage ausgewertet und festgestellt: Flüssigkeitsverlust und Kater sind zwei Dinge, die gleichzeitig auftreten, aber unabhängig voneinander sind. Wasser bringt dir den Flüssigkeitshaushalt zurück. Gegen den oxidativen Stress richtet es nichts aus.
Der Flüssigkeitsverlust ist trotzdem real. Alkohol bremst ein Hormon, das normalerweise dafür sorgt, dass dein Körper Wasser zurückhält. Du gehst öfter auf Toilette und verlierst dabei auch Mineralstoffe: Natrium, Magnesium, Calcium. Beim Schwitzen im Training oder in der Sauna passiert dasselbe.
Und hier wird es praktisch: Ohne Natrium scheidest du einen guten Teil des getrunkenen Wassers direkt wieder aus. Mit Elektrolyten bleibt mehr da, wo es hingehört.
Deshalb ist 5AM kein Wasser mit Geschmack. Wir bringen über Elektrolyte den Flüssigkeitshaushalt ins Gleichgewicht – und liefern gleichzeitig Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt.
Womit wir beim eigentlichen Thema wären: Was dein Körper in dieser Nacht verbraucht.
Was dein Körper in dieser Nacht verbraucht
Der Alkoholabbau läuft über denselben Stoffwechsel, mit dem dein Körper sonst Energie erzeugt. Und dieser Stoffwechsel läuft über B-Vitamine.
Deshalb sind sie in 5AM drin – in Mengen, die etwas bewirken, nicht als Deko auf der Zutatenliste:
- Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und schützt die Zellen vor oxidativem Stress
- Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- Niacin, B6 und Pantothensäure tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- Pantothensäure trägt zusätzlich zur normalen geistigen Leistungsfähigkeit bei
Das sind EU-weit geprüfte und zugelassene Aussagen. Keine Versprechen aus der Marketingabteilung.
Es bleibt aber nicht beim Vitaminverbrauch. Solange deine Leber mit Alkohol beschäftigt ist, kommt sie ihrer zweiten Aufgabe schlechter nach: Zucker nachzuliefern. Deshalb ist der Blutzucker am Morgen danach oft im Keller – und deshalb fühlt sich der Kater manchmal weniger nach Kopfschmerz an als nach Zittern, Konzentrationslosigkeit und dem Gefühl, dringend etwas essen zu müssen.
Genau dafür ist die Isomaltulose in 5AM. Sie besteht aus denselben Bausteinen wie normaler Zucker, wird aber langsamer aufgespalten. Der Blutzucker steigt dadurch flacher an – keine Spitze, kein Loch danach. Also nicht der schnelle Kick, der eine halbe Stunde hält, sondern etwas, das trägt.
Genau für diese Baustellen gebaut.Zum Produkt
Warum ausgerechnet Kaktusfeige und Ginseng
Als wir angefangen haben, saßen wir vor dem Paket aus Seoul und haben monatelang Studien gewälzt. Zwei Pflanzen kamen dabei immer wieder vor.
Kaktusfeige. 2004 veröffentlichten Forscher der Tulane University in New Orleans eine Studie im Archives of Internal Medicine, einer der angesehensten Medizinzeitschriften der USA. 64 gesunde Erwachsene bekamen doppelblind entweder Kaktusfeigenextrakt oder ein Placebo, bevor sie Alkohol tranken. Die Gruppe mit dem Extrakt hatte weniger Übelkeit, weniger Mundtrockenheit und weniger Appetitlosigkeit. Ihr CRP-Wert – der wichtigste Entzündungsmarker – lag rund 40 Prozent niedriger.
Ginseng. In Korea steht die Wurzel seit Jahrhunderten für genau diesen Zweck im Regal. Inzwischen gibt es dazu auch klinische Forschung: Eine randomisierte Doppelblindstudie fand einen beschleunigten Abbau von Ethanol und Acetaldehyd. Und das ist relevant, weil gilt: Wer Alkohol schneller abbaut, hat schwächere Katersymptome.
Diese Studien wurden mit isolierten Extrakten gemacht, nicht mit 5AM. Sie sagen etwas über die Pflanzen aus – und sie sind der Grund, warum genau diese Pflanzen bei uns in der Flasche sind. Mehr zur koreanischen Katerkultur →
Was wirklich hilft
- Schlaf. Der wichtigste Punkt und der, den man am leichtesten unterschätzt. Eine Stunde mehr bringt mehr als jedes Getränk.
- Essen. Etwas im Magen bremst die Alkoholaufnahme spürbar.
- Flüssigkeit und Elektrolyte. Nicht irgendwann, sondern früh – am besten vor dem Schlafengehen.
- Vitamine. Dein Körper hat gerade welche verbraucht. Es ist der einfachste Weg, ihm etwas zurückzugeben.
- Zeit. Ein Kater hat einen Anfang und ein Ende. Beides kannst du nicht überspringen.
5AM deckt drei dieser fünf Punkte in einer Flasche ab. Den Rest musst du selbst machen. Was drin ist →
Zur Einordnung: 5AM AGUA ist ein Erfrischungsgetränk, kein Arzneimittel. Die genannten Studien wurden mit isolierten Extrakten durchgeführt, nicht mit 5AM. Alkohol ist ab 18 Jahren – genieße ihn in Maßen.
Quellen
- Wiese J. et al. (2004): Effect of Opuntia ficus indica on symptoms of the alcohol hangover. Archives of Internal Medicine 164(12)
- Turner S. et al. (2024): Inflammation, oxidative stress and gut microbiome perturbation. Alcohol, Clinical and Experimental Research
- Mackus M. et al. (2024): Alcohol hangover versus dehydration revisited. Alcohol 121, 9–18
- Van de Loo A. et al. (2020): The Inflammatory Response to Alcohol Consumption and Its Role in the Pathology of Alcohol Hangover
- Devenney L. et al. (2019): Sleep after Heavy Alcohol Consumption and Physical Activity Levels during Alcohol Hangover
- Korean Red Ginseng Complex und Alkoholstoffwechsel, Journal of Ginseng Research (2026)